Zjawiskowa restauracja Faktura już otwarta

Oryginalne wnętrze, niezapomniany klimat i dania spod ręki szefa kuchni Arkadiusza Klimkiewicza – restauracja Faktura w budynku dawnej elektrowni Manufaktury w Łodzi już czeka na gości.

Już od progu ogromne wrażenie robi niezwykle eleganckie, eklektyczne wnętrze, które łączy w sobie artystyczny klimat Nowego Jorku i ekstrawagancki sznyt Berlina. Za projekt architektoniczny wnętrza odpowiedzialna była Ewelina Skrzypkowska z Creative Studio, a wykończeniem i aranżacją wnętrza zajęła się Małgorzata Wojdal z pracowni Lilla Home. Jak sama nazwa wskazuje, wykorzystano tu liczne faktury: surowy beton i stal nierdzewną projektantki połączyły z ciepłym aksamitem tapicerowanych foteli i barwionym szkłem. Całość dopełnia misterna siatka dyskretnego oświetlenia oraz drewniana mozaika ścienna, ocieplająca industrialny charakter wnętrza.

Szefem kuchni restauracji Faktura, podobnie jak sąsiadującej z restauracją Manu Cafe, jest Arkadiusz Klimkiewicz, którego miłośnicy gotowania mogą pamiętać z udziału w programie Hell’s Kitchen. Zgodnie z obowiązującym trendami, karta będzie zmienić się sezonowo i zawiera tylko najlepsze i najbardziej przemyślane kompozycje smakowe opracowane przez szefa kuchni. Na przystawkę zjemy tu np. ceviche z dorsza i krewetek z mlekiem kokosowym i kolendrą, holenderskiego matjasa z ogórkiem kiszonym, cebulą czerwoną i oliwą koperkowo-truflową i consomme mięsne lub rybne. Wśród dań głównych warto wymienić pierś z kaczki z botwiną, młodym burczakiem, kaszą jaglaną i grzybami shitake oraz polędwiczkę wieprzową z kluską śląską w sosie demi glace, z chipsem z jarmużu i palonym porem, a także łosoś smażony one side z puree ziemniaczanym, warzywami sezonowymi i emulsją maślaną. Są też makarony i sałaty, a także lekkie desery w formie musów czekoladowych. Do tego oczywiście bogata oferta trunków, o dobór których zadbają znakomici barmani.

Faktura mieści się na parterze dawnego budynku elektrowni, w centralnym punkcie rynku Manufaktury. Wejście znajduje się od strony kina Cinema City.

Więcej informacji: Maciej Jezierski, 694556565, m.jezierski@manugroup.pl

***********************************

O Manufakturze:

Manufaktura działa od 2006 roku, powstała na terenach dawnego imperium włókienniczego I.K. Poznańskiego w Łodzi. W skład kompleksu wchodzi trzyhektarowy rynek z oryginalną pofabryczną zabudową z czerwonej cegły, galeria handlowa oraz otaczające przestrzeń parkingi na ponad 3,5 tys. samochodów. Oprócz 300 sklepów, punktów usługowych i restauracji, działa tu również m.in. teatr, kino, szkoła tańca i muzeum. Łącznie Manufaktura zajmuje 27 ha, powierzchnia handlowa to 110 tys. mkw. Manufaktura zarządzana jest przez Apsys Management Sp. z o.o., a właścicielem jest Union Investment Real Estate AG.