kliknij w okładkę – zobacz magazyn on-line
Czy Wy również macie wrażenie, że wakacje minęły zbyt szybko? Mam nadzieję, że nie próżnowaliście, bo uprzedzam, że w tym roku ostro zakasujemy rękawy i bierzemy się do pracy. Przykładem pracowitości jest niezaprzeczalnie Mieczysław Chojnowski, Mistrz Świata Cukierników i ekspert Akademii Mistrza. W wywiadzie, którego udzielił „akademii kulinarnej” opowie Wam o tym jak poznać piękno „wyższego cukiernictwa”, czy mycie blach może przygotować do zawodu i dlaczego szarlotka z lodami wciąż zachwyca Polaków. Wzorem do naśladowania są z pewnością uczniowie ZSRCKU w Kościelcu, którzy byli cichymi bohaterami tegorocznej edycji „Dorszowych Żniw”. O tym, co szczególnie zapamiętali oraz o specyfice kształcenia kelnerów w Polsce przeczytacie w rozmowie z Katarzyną Hryciuk – nauczycielką ZSRCKU w Kościelcu. Po za tym, we wrześniowym numerze „akademii kulinarnej” znajdziecie stałe działy: akademię wina i techniki krojenia. Przygotowaliśmy dla Was także podsumowanie konkursu „WARSZTATY KULINARNE Z TOM-GASTEM”. Zapewniamy, że podczas drugiej edycji było jeszcze więcej szkół, jeszcze więcej emocji i jeszcze więcej wiedzy.
Wszystkie wydania „akademii kulinarnej” oraz prenumeratę możecie zamówić na http://www.lekcjesmakow.com.pl!