Zawód kucharza był kiedyś elitarny. Do kuchni hotelowej czy też restauracyjnej można było dostać się jedynie po ukończeniu odpowiedniej szkoły, mając za sobą stosowną ilość odbytych praktyk. Obecnie kucharz, to zawód otwarty. Każdy może założyć…
ZAPRASZAMY WSZYSTKICH, DLA KTÓRYCH FOTOGRAFIA KULINARNA JEST PASJĄ! Nie ważne, że nie potrafisz gotować – ważne,że jesteś profesjonalnym fotografem lub uzdolnionym blogerem kulinarnym. W konkursie liczy się pomysł na zdjęcie i technika wykonania. Rusz głową…
W dniach od 26 maja 2014 r. do 22 czerwca 2014 r. druga grupa uczniów z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku uczestniczy w stażu zagranicznym w ramach projektu LdV IVT „Hiszpańskie Smaki, Polska Gościnność –…
Od wielu lat jestem czynnym uczestnikiem wielu konkursów gastronomicznych. Mój udział w zmaganiach dotyczy 3 różnych płaszczyzn: uczestnictwo, sędziowanie oraz organizacja. W niniejszym artykule pragnę bliżej przyjrzeć się obowiązkom i przywilejom jurora oraz nakreślić sylwetkę…
Sól jest najpopularniejszą z przypraw. Nadaje potrawom wyrazistości oraz oczywiście słony smak. Dodatkowo dostarcza jonów Na+ i Cl–, które są niezbędne do funkcjonowania organizmu, odpowiadając za utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i gospodarki wodnej ustroju. Gdzie…
Zasady: 1. Nagraj film wideo w którym przygotowujesz swoje popisowe danie i po mistrzowsku o tym opowiadasz przed kamerą. 2. Termin składania zgłoszeń: od 8 maja do 20 czerwca 2014r. Organizator konkursu: Wydawnictwo…
