Rodzaj tłuszczu, jaki używamy podczas przyrządzania potraw, stanowi zarówno o jakości jak i wartości sensorycznej i odżywczej naszych dań. Nie jest obojętne czy do smażenia użyjemy margaryny czy masła. I bez wątpienia ma znaczenie to,…
Zasada jest prosta – jak najszybciej i jak najwięcej. Pośpiech i brak dbałości o szczegóły nigdy nie wróży nic dobrego, a w tym przypadku – nic zdrowego. Samo pojęcie „zdrowa żywności” budzi we mnie irytacje.…
Instytut Monitorowania Mediów opublikował badania dotyczące popularności poszczególnych programów kulinarnych oraz ich gospodarzy lub jury. Oto wyniki:
Firma ChemaN z Bydgoszczy jest znana z produkcji doskonałych jakościowo tekstyliów dla kucharzy i pracowników restauracji. W tym sezonie opracowała nowe, oryginalne fasony fartuchów jeansowych. Stylizowany, nowoczesny krój spełnia najwyższe wymagania użytkownika, a przede wszystkim…
INICJATYWA KRUSZWICY WYRÓŻNIONA TYTUŁEM BRANŻOWA OSOBOWOŚĆ ROKU 2013 Podczas targów Expo Sweet zostały ogłoszone wyniki konkursu na Branżową Osobowość Roku 2013. Była to już czwarta edycja konkursu, którego organizatorem jest Przegląd Piekarski i Cukierniczy. Zaszczytny…
10 marca 2014 odbyło się uroczyste odsłonięcie tablicy rekomendującej Zespół Szkół Ponadgimnazjalnych im. Józefa Wybickiego w Somoninie, jako Kuźnię Talentów Kulinarnych. Uroczystość rozpoczęła się na szkolnej auli, gdzie jako pierwsza zabrała głos dyrektor ZSP w…
Formuła frytury zapewnia unikalne połączenie wysokich wartości użytkowych i korzystnego profilu żywieniowego. Wyjątkowe właściwości produktu gwarantuje kompozycja tłuszczowa, w której skład wchodzą oleje: słonecznikowy, rzepakowy i palmowy. Produkt rekomendowany do smażenia potraw i przekąsek serwowanych…