Kategoria archiwum: Wiadomości
TARGI GASTROEXPO 2013
Laureaci II Ogólnopolskiej Sztafety Kulinarnej Młodych Kucharzy I miejsce – Drużyna ze Sport-s Hospitality www.sport-s.pl w Gdańsku II miejsce – Drużyna z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich http://www.zsgh.gda.pl/ w Gdańsku III miejsce – Drużyna z Zespołu Szkół…
TARGI GASTROEXPO 2013
W dniach 22 – 24 maja 2013 r. odbyły się w Gdańsku : Targi w formie zintegrowanego projektu branżowego: 15. Targi Piekarstwa, Cukiernictwa i Lodziarstwa BALTPIEK 17. Targi Wyposażenia i Zaopatrzenia Gastronomii, Hoteli i Sklepów…
HERMES 2013 DLA KRZYSZTOFA SZULBORSKIEGO
Dziękuję bardzo Kapitule Konkursu Poradnika Restauratora Hermesy 2013 za tak zaszczytne wyróżnienie, które jeszcze bardziej zmobilizuje mnie do intensywniejszej pracy na rzecz całego środowiska kucharskiego w Polsce oraz promocji Polskiej Kuchni w Świecie. Nie było…
X Jubileuszowe Dorszowe Żniwa
W dniach 2-3 Sierpnia 2013 roku zapraszamy na X odsłonę Dorszowych Żniw – jednego z najstarszych Konkursów Kulinarnych w Polsce, który po raz drugi z rzędu odbędzie się na Zamku Krzyżackim Gniew w Gniewie. Zapraszamy…
Kuchnia włoska w Pomorskiej Akademii Kulinarnej
Degustacja serów, win połączona z nauką przygotowania zupy minestrone, tiagatelle carbonara, fritaty oraz przepysznego tiramisu. Było pysznie i ciekawie, dziękujemy! Kolejne spotkanie już w kwietniu.
Kuchnia rybna w Pomorskiej Akademii Kulinarnej
Przygotowanie rybnej zupy bursztynowej, chipsów śledziowych, dorsza konfitowanego podanego z sosem z kwaszonych ogórków, fileta z łososia z sosem jarzynowym czy nauka filetowania i gotowania w niskich temperaturach to tylko niektóre dania które przygotowaliśmy- a…